◎ 世間では忘年会シーズンたけなわ。
新年になると今度は新年宴会、肝臓が休まる時がありません。
皆さん、毎日美味い酒を飲んでますか？

一日の仕事を終え疲れた心身を癒してくれるのは、やはりお酒。
私も酒は好きな方で、毎日何か飲んでいます。酒が飲める体でほんとに良かったと思います。

私は外へ飲みに行く機会、特に人と酒を飲むことなど全くといっていいほど無いので、飲むときは大抵自宅で一人でチビチビ飲みます。
飲むときはひとりに限りますね！
ひとりの方が自分のペースで飲めますし、嫌な相手と飲んだりすれば酒がまずくなってしまいますでしょ。だいいち人と飲む時は話をしないといけないじゃありませんか。あれが面倒くさいのですよ。私は純粋に酒の味を楽しみたいのですから。

さて、私は日々どんな酒を飲んでいるのか？

私が好んで飲むのはまずビール。
これは若い時から変わりません。

好みの銘柄は何と言っても“エビス”。二十歳代から飲んでいます。あの深いコクと旨味は世界最高位でしょうね。３５０ミリリットル入るグラスに一気に注いで飲むともう最高！
今でも美味いのですが、昔のエビスはもっと美味かったと思うのですがねぇ。どう思います？
最近のビールの味は全般的にスマートになりました。昔のビールみたいにもっとガツンとくるような味のビールを売ってくれないものでしょうかねぇ。
ひょっとして味覚が衰えたのかって？
よしてくださいよ。
まだ、そんな歳では…
まあいいか！
今夜も飲みまくるぞ！

さてと、冷蔵庫には何があるかな？ おやっ！、ソーセージが！

ウインナーソーセージ。
これだけあれば他は何も要りません。
こいつを焼くか茹でれば最高の当てです。
ただし魚肉ソーセージはビールには合いませんよ。ビールが生臭くなるだけです。
同じ理由でスルメも絶対だめです。ビールがかわいそうです。
私の感覚では魚介類全般に合わないと思います。たとえ新鮮な物にしても、少しの生臭ささもビールの味を損なってしまいます。

乾杯！
ぐびぐび…

ビールはアルコール度数が低くいので、結構速いペースでたくさん飲んでしまいがちですが、炭酸が胃を刺激し意外と酔いが回りやすいので注意が必要です。ゆっくり飲みましょう！

少し酔いが回ってきたので箸休めとしましょうか。

私の場合、ソーセージなど味が濃い食べ物の合間に食べるのは生のブロッコリーと決めています。何も付けずにそのままバリバリ食います。その歯ごたえと、ほのかな旨味はなんともいえません。ビタミンＣもそのまま取れるので良いと思います。騙されたと思ってやってごらんなさい。
しかしアメリカ産のブロッコリーは旨味が少ないうえに、歯ごたえも堅いですね。

バリバリ…
はいッ、味覚復活！

さて、次はいつもワインを飲むのですが今日は日本酒といきましょう。

続く