４　奇跡の“麻婆豆腐”

このへんで私は喉も潤ってきたので熱燗を飲むことにします。
あなたはもう一本ビールいきますか？
私は先程もお話しした奇跡の菊正ピンの熱燗。
ほら出てきた。グラスは例のピカピカのやつ。表面張力で、、ほらほら！口からお迎えにいかないと。ヨーッ、おっとっと、こぼれてしまいますよ！

さて店主は今、先程注文した麻婆豆腐の最後の仕上げ、姜をパシッと包丁で叩いているところです。なあるほどこれであの香りたつあの美味しい麻婆豆腐ができるのですね。